Nestlé usa IA para antecipar o futuro do consumo

A Inteligência Artificial entrou formalmente na sala de negociação entre a Nestlé Portugal e os seus parceiros de retalho. No Campus Nestlé, em Linda-a-Velha, realizou-se o Joint Value Creation Nestlé Lab, um evento estratégico que recorreu a IA e tecnologia imersiva para mapear tendências de consumo, antecipar movimentos de mercado e apresentar o portefólio de inovação da empresa para 2026.

O encontro, realizado sob o mote “Shaping the Future Together”, reuniu os principais atores do retalho alimentar português numa sessão que combinou análise de dados com experiência imersiva, posicionando a tecnologia não como cenário de fundo, mas como motor central da estratégia comercial da multinacional suíça em Portugal. A IA foi utilizada para aprofundar a compreensão do comportamento do consumidor e para aumentar a agilidade na resposta ao mercado, duas áreas que a Nestlé considera críticas num contexto de aceleração da transformação dos hábitos de compra.

A agenda técnica e estratégica do evento articulou quatro vetores de transformação do consumo que a empresa identifica como determinantes para o desenvolvimento das suas categorias: Consumo Consciente, Longevidade, Conveniência e Indulgência. Cada tendência foi explorada com recurso a dados e projeções geradas ou tratadas com apoio de ferramentas de IA, reforçando a capacidade da Nestlé de traduzir sinais de mercado em decisões de produto e portfólio.

A diretora-geral da Nestlé Portugal, Rachel Muller, sublinhou o papel estrutural que a tecnologia e a IA assumem na estratégia da empresa. Segundo a responsável, a Tecnologia e a Inteligência Artificial são hoje aceleradores fundamentais da inovação, permitindo «compreender melhor os consumidores, ser mais ágeis e oferecer soluções mais relevantes e sustentáveis».

O formato do evento, denominado “Lab”, reflete também uma tendência crescente no sector alimentar e de grande consumo que passa pela co-criação tecnológica entre fabricante e distribuidor, onde a partilha de dados e insights alimentados por IA substitui progressivamente os modelos tradicionais de apresentação de produto. A Nestlé posiciona este modelo como um pilar da sua estratégia de Consumer Centricity, assente na premissa de que a inovação deve partir da compreensão aprofundada do consumidor final e não apenas da capacidade produtiva da empresa. «Queremos demonstrar que, colocando o consumidor no centro da sua Inovação, a Nestlé tem tudo para liderar as categorias onde atua e que, em estreita parceria com os nossos clientes, acreditamos que é possível moldar o futuro do consumo e criar e partilhar valor económico, social e ambiental, de forma consistente e duradoura», avança Rachel Muller.

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